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Events

包丁研ぎ開催場所の詳細は、下記RegisterNow(参加申込)をいただきますと返信メールに詳細住所の記載があります。また、一度RegisterNow(参加申込)をされますと開催のメッセージや悪天候順延などの連絡がいくようになります。

  • 包丁研ぎ「先着20本」2024/7/14(日曜日)13:00〜17:00 悪天候順延
    包丁研ぎ「先着20本」2024/7/14(日曜日)13:00〜17:00 悪天候順延
    7月14日(日)
    Sanctuary Shonan
    2024年7月14日 13:00 – 17:00
    Sanctuary Shonan, 日本、 〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘
    2024年7月14日 13:00 – 17:00
    Sanctuary Shonan, 日本、 〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘
    夏も真っ盛り、暑い日が続くこの季節には冷やしたスイカや冷たいトマトなどがおいしいですね。 その果物や野菜を綺麗にカットして食べたいものです。 カットを綺麗にするには良く研いだ切れる包丁が一番です。
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  • 包丁研ぎ「先着20本」2024/8/12(振替休日) 13:00〜17:00 悪天候延期
    包丁研ぎ「先着20本」2024/8/12(振替休日) 13:00〜17:00 悪天候延期
    8月12日(月)
    Sanctuary Shonan
    2024年8月12日 13:00 – 17:00
    Sanctuary Shonan, 日本、 〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘
    2024年8月12日 13:00 – 17:00
    Sanctuary Shonan, 日本、 〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘
    夏空がまぶしく感じられる季節、夏バテなどしないよう、スタミナのつく料理を食べて元気に過ごしたいところですね。 お肉料理をはじめ、旬の夏野菜やネバネバ系など、さまざまな食材のスタミナ料理でパワーアップ。 お肉、旬夏野菜、ネバネバ系食材に切れる包丁で調理をしたいですね。
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  • 包丁研ぎ「先着20本」2024/9/15(日曜日) 13:00〜17:00 悪天候順延
    包丁研ぎ「先着20本」2024/9/15(日曜日) 13:00〜17:00 悪天候順延
    9月15日(日)
    Sanctuary Shonan
    2024年9月15日 13:00 – 17:00
    Sanctuary Shonan, 日本、 〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘
    2024年9月15日 13:00 – 17:00
    Sanctuary Shonan, 日本、 〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘
    日中はまだまだ厳しい残暑が続きますが、暦の上ではもう秋。 松茸に秋茄子、丹波の栗に名残の鱧・・と、これからの時期美味しい秋の味覚が盛り沢山、ストレス無の切れる包丁で旬を感じる料理をしませんか。
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​Blog

​Takefu knife village
 
2019/9/29
 

Takefu knife village(越前打刃物)手作り鍛造包丁教室に参加。

700年の越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人から、火造り鍛造の技法をレクチャーと実践のもと鍛造包丁を作成。

 
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​いろいろな包丁
​2019/2/23

ステンレス、モリブデン、鋼と色々な包丁があり、その素材により砥石を変えながら切れる包丁に研がせて頂きます。

​鋼は錆びやすい金属ですので、表面の錆びを落としてから研ぎます。

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